【告知】１２月２１日、ストーンエンジョイバイ IPA樽生開栓！STONE Enjoy By 12.25.16。ストーンが作るホップのフレッシュさを追求した短命スペシャルビール「エンジョイバイIPA」樽生開です。今回はノンフィルターver.開栓日は１２月２１日！

 

 

12月21日ストーンエンジョイバイ開栓致します！

今回の賞味期限は12月25日。

カムデンでは先んじて12月21日に開栓致します。

今回はノンフィルターver.です。

詳しくは以下インポーターのコメントをどうぞ。

 

Stone / Stone Enjoy By 12.25.16 Unfiltered IPA

ストーン / ストーン エンジョイ バイ 12.25.16 アンフィルタード アイピーエー

STYLE: Double IPA / ABV: 9.4% / IBU: 90

ビールの醸造において、多くの場合、ある特定の工程を省略することは望ましくない。ごく一部を除いては。大人気Stone Enjoy By IPAシリーズから登場のこのStone Enjoy By 12.25.16 Unfiltered IPAは“無濾過”を意味するその名の通り、通常であれば醸造の最終工程にて行われる濾過作業を省いてしまった新商品。無濾過であるが故、ピーチやトロピカルフルーツを連想させる豊かな風味がさらに強調される味わい、そして自然な形で残ったホップの残りカスや酵母といった細かな不純物そのままの濁った外観となっている。

色合いは濁った黄金色で、その上にクリーミーな白い泡が乗る。香りは草や松、ピーチ、トロピカルフルーツなどを思わせる素晴らしく強烈なホップのアロマがグラスから飛び出してくる。通常のStone Enjoy By IPAにあった強烈なdankさは少し影を潜めている。味わいはホッピーさが前面に押し出されており、ストーンフルーツの風味と酵母由来のフルーティーなエステル香を感じるが、それらはすぐに消失してかわりに強力なホップフレイバーと苦味が畳み掛けてくる。まろやかな口当たりで、苦み、ほんのりとしたアルコールの温かみとドライさのバランスが完璧。モルトの甘みが最小限に抑えられたとてもドライな仕上がりでありながらも、巨大なホップのキャラクターを下支えするために使用した大量のモルトがしっかりとしたフレイバーをもたらしている。

無濾過である事以外はオリジナルのStone Enjoy By IPAとレシピに違いはない。無濾過としたことで現れたこれまでとの最大の違いは、全体の味わいとして、よりフルーティーさが前面に押し出されており、フルーティーさとdankさのバランスの良さがより際立つものとなっていることだ。クリスマスの鐘が鳴り終わる前に飲み干していただきたい、ホップペッズ必飲のダブルIPA。無濾過の新たなEnjoy By体験を！

 

 

もう飲まずにはいられないですね！

大人気銘柄ですので皆様お早めにお越し下さいませ。

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Beer Pub Camden 東口店