【樽生速報】明日8日（金）から、知るひとぞ知るあのブルワリー「The Bruery」 特集始まります！今日は先駆けてブルーリーから「フルフト:ブラックベリー」開栓しました！ブラックベリーたっぷりのベルリナーヴァイセを！Frucht: Blackberry / Bruery Terreux

いきなりですが、明日からブルーリー特集スタートです！ブルーリー関連銘柄６種繋いじゃいます！

以下、インポーター引用紹介文です。

The Brueryは樽熟成ビールや野生酵母を使ったビール、実験的なエールを専門とするブリュワリーとしてスタートした。創業者のパトリック・ルーは、世界で18人しかいないビア・ソムリエ資格者マスター・シスローンのひとり。ルーはThe Brueryで醸造長も務め、2008年の創業以来、カリフォルニア州オレンジ郡でクリエイティブかつジャンルに捉われないビールを醸造し、世の中のビール通を驚かせてきた。

パトリックは2015年、野生酵母を使用したエールやオーク樽熟成のサワーエールに特化した新ブランドBruery Terreuxをスタートさせる。英語で“Earthy Bruery”を意味するBruery Terreuxは、創設以来自然からインスピレーションを受け、自然のままの味わいを革新的な方法で生み出している。醸造設備を分けることで野生酵母が拡散するリスクを回避できるメリットもあった。オリジナルのThe Brueryは、野生酵母を使用しないビールや伝統的なスタイルを現代的に捉え直したビール、バーボン樽やその他スピリッツ樽で熟成させたビールの生産を続けている。

The Brueryは創業以来、造るビールやパッケージに明確なルールを課してきた。ビールの種類を限定し、パッケージはパーティーや結婚式など特別なシーンに映えるシャンパンボトルのような大瓶のみだった。しかし本来革新的な試みをするブリュワリーであり、その進化は止めようもない。2017年の新ブランドOffshoot Beer Co.の創設で、The Brueryがあらたな挑戦を始めたことが明確となった。Offshoot は、The Bruery がこれまで造らなかったホッピーなスタイルのビールを専門としIPAやDIPAを缶で販売する。さらにThe Bruery自体も、缶での提供を始めるなど変化を続けている。大瓶は複数人でのシェアやセラーでの熟成に向いているが手軽に少量購入したいという要望に応え方針転換を行った。

The Brueryの出発点は、自家醸造していた自宅のキッチンでパトリック・ルーが抱いていた知識への好奇心とビールの可能性を追求したいという情熱だった。その熱い思いが醸造所の創設を実現させ、ワールドクラスのスタッフを惹きつけ、マスター・シスローンの獲得に繋がった。自分たちの感覚を信じ、時代に左右されないトラディショナルな味わいを追求すると同時にビールのもつ可能性を引き出したい。現状に決して満足しないパッション溢れるブリュワリーだと自らを評する、今後の展開が楽しみな醸造所だ。

関連の３ブルワリー、６種続々開栓していきます！

本日の開栓はブルーリー特集からフライングでこちら！

Frucht: Blackberry / Bruery Terreux
America (California)/ Alc 4.2% / Berlin-style Tart Wheat Beer
フルフト:ブラックベリー/ブルーリー・テルー　フルーツ入りベルリナー・ヴァイセシリーズのブラックベリー。ドイツ発祥のベルリナー・ヴァイセは、低アルコールのサワー・ウィートエール。乳酸と酢酸発酵による鋭い酸味とキレのある味わいが特徴。発酵後にたっぷり加えるブラックベリーによりジューシーでフルーティーな仕上がり。

★★カムデン全店の樽生★★

【池袋東口店】

1）HARTLAND / KIRIN （日本）

2）PUNK IPA / BrewDog（スコットランド）New!

3）Pale Ale Harvest Brew B-Side / Shiga Kogen（長野）

4）Frucht: Blackberry / Bruery Terreux（アメリカ）New!

5）Oopsie Dhazy / Knee Deep （アメリカ）

6）Citra Lights / Knee Deep（アメリカ）

7）Hop Commander IPA / Captain Lawrence（アメリカ）

8）Hoptologist Double IPA / Knee Deep（アメリカ）

9）お休み

10）お休み

【池袋西口店】

1) KIRIN HEARTLAND

2) Ecliptic×Breakside Nectarine Sour Ale

3) Bale Breaker Bottom Cutter New!!

【池袋南口店】

1)Fremont Rusty Nail(ワシントン州)New!!

2)Bale Breaker Top Cutter (ワシントン州)

3)DD4D IPA(愛媛)New!!

4 )Revision Snarf Snarf(ネバダ州)

5) Far Yeast Tokyo White (山梨)

6) Hideji Hyuganatsu Lager(宮崎)

★★　BEER POINT PROGRAM 会員募集！　★★

カムデン全店でご利用いただけるビール類１５％ポイントバックの会員様募集中！時間を選ばずいつ飲んでもポイントがザクザクたまります。詳しくはスタッフまで。※ハッピーアワー終了しました。

★★　STAFF募集中　★★

現在カムデンではスタッフ募集中です。 人と話すのが好き！ビール大好き！ そんな方のご応募お待ちしています。 週二日以上。 15～5時の間で3時間以上より。 長期間、金土日働ける方優遇します。 興味のある方はお電話ください。 03-3982-6599

★　Weekend Lunch　★

ハンバーガーランチやっています！ 土日のみ１２時からオープン！ フライドポテト付で750円（税抜き）から。 ジューシーな肉厚パティと毎日焼きたての香ばしいバンズ。 細部にまでこだわった、オリジナルバーガーはビールともよくあいます。 ぜひ、お試しください