【お知らせ】ストーンのあのビールの予約受付いたします。「Stone Enjoy By 07.04.15 IPA」詳しくは本文をご覧ください。

今日から、ストーン・エンジョイバイデイトIPAの予約承ります。

販売日時は当ブログでお知らせしますが、おそらく今月２６日ごろ。賞味は７月４日に設定されています。

日本に到着後、楽しめる期間はなんと10日間ありません。

ホップの楽しみを最大限に引き出した、スペシャルIPA。その性質上、製造から３５日以内の賞味期限が設けられているのです。

以下インポーター紹介文です。

なんと、Stone Brewingより、世界中の話題「Stone Enjoy By IPA」が昨年に引き続いて待望の再上陸をいたします！！
創業以来、溢れんばかりのホップへの愛をストレートに表現し続け、数々の素晴らしいIPAを生み出し続けてきたStone Brewingですが、そのホップへの偏愛の結晶とでも言うべきビールがこちらの「Enjoy By IPA」と言えるでしょう。
全てのビールにとって、新鮮さは正に命ですが、柑橘類などのフルーツや草花、ハーブなどに喩えられ、華やかでアグレッシブ、時に麻薬的ですらあるホップのアロマを特徴とする西海岸スタイルIPAなら特にフレッシュさは最重要事項。しかしそのホップアロマはフレッシュで複雑であるほど繊細で、適切に温度管理しないと容易に崩れてしまうし、適切に管理したとしても時間経過で徐々に本来の輝きを失っていってしまいます。
今回ご案内する「Enjoy By IPA」は、そんな魅惑的ながらも繊細なホップの魅力を最大限に発揮するよう作られました。その醸造行程は正に超人的。マッシングの段階でCalypsoを、煮沸段階で苦み付けにごく少量のSuper Galenaを、そしてビタリングホップを最小限にして、大量のフレイバーホップから苦みも同時に得るという「Hop Bursting」の手法を駆使し、煮沸の最後にSimcoe、Delta、Target、Amarilloを、ワールプールではMotueka、Citra、Cascadeを投入して作られています。この時点で既に超ホッピーであることは容易に想像がつきますが、そこはStone。ここから更に、NZ産のNelson Sauvinとオーストラリア産のGalaxyをそれぞれ1バレル当たり1ポンド投入してドライホッピング。ここまでで実に醸造の5段階において13種ものホップ（上記の他にAhtanumとHelgaも使用）を投入するという目眩がするような技巧です。
出来上がったこちらのビールも非常にフレッシュで複雑かつ繊細な香りと味を身に纏っておりますが、当然ながらその魅力は通常のクラフトビール以上に繊細で、長くは保ちません。そのことを自覚した上で醸造されたこのビール、そのホップのアロマとフレイバーを存分に味わってもらうため、Stoneは推奨賞味期限を製造日から35日以内に定め、「Enjoy By Date(この日までに楽しんでください)」を商品名として掲げてしまったのです！

ホップヘッズなら、必ず飲んでおきたいスペシャルなIPAです。

当店入荷も僅かですので、お早めのご予約をお願いいたします。

ご予約に関して・・・

Stone Enjoy By 07.04.15 IPA 650ml 価格2900円（税抜き）

お一人様１本まで。ご来店いただいて、先払いでのご予約受付になります。

７月４日までに必ず飲みに来れる方のご予約お願いいたします。

※お電話での取り置き予約は出来ません。