【樽生速報】ローグ・19オリジナルコロニーズミード開栓しています!蜂蜜のお酒です。
今回の開栓はアメリカオレゴン州の老舗クラフトビール「ローグ」から
19 オリジナル コロニーズ ミード です!
ミード!?
そう、今回はビールじゃあございません。「ミード」=蜂蜜酒でございます。
ん?ミード?蜂蜜酒?
では簡単に解説を。
ミードは蜂蜜を原料とする醸造酒です。
古代から中世の特にヨーロッパではよく飲まれていたお酒で、その歴史はビールやワインよりも古いんだとか。
造り方も比較的簡単で蜂蜜を2~3倍の水で薄めて、酵母を入れるだけ。
古くからの造り方だと酵母も蜂蜜内に内在していたものや、空気中の天然酵母で醸造していたようです。
味のタイプは大きく分けて2つ。
濃厚で蜂蜜感タップリの伝統的な製法のもの。
フレーバーを付けて飲みやすく仕上げた比較的新しい製法のもの。
アルコールの度数もモノによって色々です。
さて、ローグのミードは味のタイプで言えば後者でしょうか。
自家農園のホップ畑に蜂蜜箱を設置。
そこから取れるホップの蜂蜜にジャスミン茶葉、酵母にはシャンパンイーストを使って醸造。
華やかな香りがシャンパンの様、ほんのりとジャスミンと蜂蜜が感じられます。
アルコールも5.2%ととても飲みやすいので1杯目におススメです。
【本日の樽生ビール】
BrewDog PUNK IPA(スコットランド)
ROUGE 19 Original Colonies Maed(アメリカ)New!
Bear republic Black Racer(アメリカ)
Sigakougen ISS(神奈川)
GUINNESS(アイルランド)
HEARTLAND(日本)New!
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