92月/13
チョコレートフェア！今日から14日まで！サンクトガーレンのチョコレートビール3種を順次開栓していきます。お楽しみに！
今日から14日まで。順次サンクトガーレンのチョコレートスタウト3種を開栓していきます。
自家製ブラウニーと一緒にどうぞ。
①オレンジチョコレートスタウト
爽やかなオレンジチョコ風味
柑橘が好き！チョコが好き！ならこれ香ばしくほろ苦いチョコレート感の中に、オレンジの華やかな香り、爽やかな果実感が存在感を示します。皮も果汁も丸ごと使用しているため、それをチョコレート麦芽を使用した黒ビールに合わせて発酵させました。長時間煮込んで風味を凝縮。生オレンジ果実を、皮ごと細かく刻み、開発したビールです。
②スイートバニラスタウト
後味がバニラチョコ
カリスマパティシエも認めた味TV朝日「いきなり！黄金伝説」でビール嫌いのよゐこ濱口さんが「何やこれ。ビールの嫌な部分が消えてる。うまい！」と絶賛。日本最大級のビールの祭典「ジャパンビアフェスティバル」の来場者人気投票でも1位を獲得しました。飲み口は甘くまったりとしており、後口はまるでバニラチョコのよう！使用しているのは一流パティシエも使用するパプアニューギニア産Aグレードバニラです。エスプレッソのように濃厚な黒ビールにバニラの甘くやさしい香りを溶け込ませました。スイートバニラスタウト バレンタインVer.
③インペリアルチョコレートスタウト
King of チョコビール
泡まで真っ黒！濃厚ビターチョコ風味アルコールが通常の約2倍の8.5％ありワインのように2年間熟成が可能なヴィンテージビールです。余韻の長さも通常とは比べ物になりません。ゴクゴク大量に飲むタイプのビールと異なり、１口の飲み応え・満足感が格段に高く、ミルクチョコのような甘さはなく、ハイカカオのビターチョコを思わす芳醇な焙煎香とほろ苦さが特徴。フルボディの赤ワインに負けない、超濃厚でリッチな口当たり。泡まで真っ黒で、液は光も通さない漆黒。チョコレート麦芽を含む全ての原料を、通常黒ビールの2.5倍以上使用。
